Fährkrug
Hotel & Restaurant

Buffetvorschläge

Fährkrug-Buffet

Warm
Kartoffelcremesüppchen
Putengeschnetzeltes in Rahmsoße
Seelachsfilet auf Dillsoße
Kartoffelgratin
Gemüsereis

Kalt
Variation von geräuchertem Fisch
Gemischte Bratenplatte
Gefüllte Eier und Tomaten
Waldorfsalat
Rindfleischsalat
Nudelsalat mit Schinken und Mais
Gartensalate
Schinken auf Melonenspalten
Tomatenscheiben mit Mozzarella an Aceto-Balsamicovinaigrette
Internationale Käseauswahl vom Brett
Landbutter
Brotauswahl

Dessert
Obstkorb
Waldbeerengrütze mit Vanillesoße

Preis pro Person € 27,00 (ohne Getränke)

Rustikales Uckermark Buffet

Warm
Würstchen und kleine Bouletten mit gerösteten Zwiebeln
Kassler auf warmen Sauerkraut
Kartoffelgratin

Kalt
Matjesfilet auf Weinapfel mit Hausfrauensoße
Rollmöpse aus dem Faß
Bratheringe mit Zwiebeln
Hausgemachte Sülze mit Remoulade
Senf- und Gewürzgurken
Gefüllte Eier und Tomaten
Rindfleischsalat
Heringssalat
Altberliner Kartoffelsalat
Bohnensalat
Nudelsalat mit Mais
Auswahl an Harzer- und Weißkäse
Griebenschmalz
Landbutter
Brotauswahl

Dessert
Obstkorb
Rote Grütze mit Vanillesoße
Götterspeise grün und rot

Preis pro Person € 26,00 (ohne Getränke)

Brandenburg Buffet

Warm
Broccolicremesüppchen
Ofenfrischer Krustenbraten vom Brett
Hühnerfrikassee
Kartoffelgratin
Gemüsereis
Gemüse nach Marktangebot

Kalt
Gemischte Bratenplatte reich garniert
Bouletten aus der Pfanne mit Mostrich und pikantem Gemüse
Müritzer Räucherfisch
Kartoffelsalat mit Gurke und Ei
Eiersalat
Tomatensalat
Bohnen-Specksalat

Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße
Apfelstrudel
Käsespezialitäten mit Trauben und Gebäck
Brotvariation mit Butter und Schmalz

Preis pro Person € 28,00 (ohne Getränke)

Rustikaler Grillabend in unserer Bauerntenne

Zur Begrüßung reichen wir den Damen ein Glas Sekt und den Herren einen eisgekühlten Köm sowie ein frisch Gezapftes vom Faß. Preis pro Glas Sekt € 2,90, Preis pro Korn und Bier € 4,30. Anschließend wird das Grillbuffet eröffnet, welches sich wie folgt zusammensetzt:

Grillvariante:
Bratwürste und Holzfällersteaks
Deftiger Krautsalat
Lauwarmer Kartoffelsalat
Knackige Blattsalate an French-Dressing
Tomaten-, Gurken- und Bohnensalat
Schmalztopf
Ofenfrisches Baguette und Zwiebelbrot
Rote Beerengrütze mit Vanillesoße
Exotischer Obstsalat

Preis pro Person € 23,00

Mitternachtssuppe:
Deftiger Kesselgulasch

Preis pro Person € 4,00


Auf Wunsch eröffnen Jagdhornbläser den Grillabend mit einem fröhlichen Ha La Li.
Preis für die Jagdhombläser: € 160,00

Gegen einen Aufpreis kann anstatt der Bratwürste und Holzfällersteaks ein Spanferkel oder das Wildschwein am Spieß angeboten werden.

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